Le Centre pour le Développement du Secteur Agroalimentaire (CDA) vient de lancer son programme de formation 2026-2027, destiné aux entrepreneurs, aux coopératives et aux unités de transformation agroalimentaire à travers tout le Mali. Cette initiative vise à renforcer les compétences techniques des acteurs du secteur et à promouvoir l’adoption de technologies modernes de transformation.
Un programme adapté aux besoins du marché
Conçu en partenariat avec les ministères concernés et les organisations professionnelles agricoles, le programme de formation du CDA répond à un besoin identifié de professionnalisation du secteur agroalimentaire malien. Les formations sont dispensées dans les centres régionaux du CDA et dans les sites de production, permettant aux participants de bénéficier d’un apprentissage pratique et directement applicable à leurs activités.
« Notre objectif est de former 500 transformateurs d’ici fin 2027, en ciblant particulièrement les femmes entrepreneures qui représentent plus de 80% des acteurs de la transformation artisanale au Mali. »
— Direction Générale du CDA
Les modules de formation proposés
Le programme offre un ensemble de modules complémentaires couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur agroalimentaire :
Techniques de séchage
Séchage solaire, séchage artificiel, conservation des céréales et légumineuses.
Transformation des fruits
Jus, confitures, sirops, séchage de fruits tropicaux (mangue, baobab, goyave).
Transformation des céréales
Mouture, décorticage, fabrication de farines enrichies, pâtes alimentaires.
Hygiène et qualité
Bonnes pratiques d’hygiène, normes de qualité, étiquetage et conditionnement.
Témoignages de participants
Les retours des participants aux sessions précédentes sont très positifs. Awa Konaté, transformatrice de mangue séchée à Bougéni, témoigne : « Avant la formation, je perdais plus de la moitié de ma production faute de techniques adaptées. Aujourd’hui, je maîtrise le séchage solaire et le conditionnement hermétique. Mes produits se conservent maintenant pendant six mois et je peux les vendre toute l’année. »